莆田煎包做法

1:面粉加酵母发面
2：制作馅材料（包菜 粉条 肥瘦肉 小葱 花生油 盐 鸡精 生抽 五香粉）
包菜切碎后 加两勺盐 揉一揉 放十分钟以后 把水挤出来（一定要把水分揉出来 不然到时候包子会出水）
粉条用水煮软 过凉水 切碎
肥瘦肉剁馅（带点肥肉会比较香 不那么柴）
小葱剁碎
把这些材料和一起 加调料 盐 生抽 鸡精 一定要加五香粉哦
再放几勺花生油（一定要放）

3:面发好以后 就可以包了 皮不要擀的太厚或太薄 太薄了放水煎容易破

4：最后就是如何煎包子咯
锅内放些油 比平常炒菜量稍少些 小火 包包子煎两面金黄后 放面粉水（少许面粉加工水调制的 放面粉水煎包会脆香） 水量大约于煎包平齐位置再下面一点 。
水快要收干的时候 把大火改成中火。

不错，我也学学

叫餐